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护肤指南 我们为什么要抗糖化


图片由兰蔻提供
        天一冷,不仅人变得懒懒散散的,不想起床不爱出门,就连嘴巴都变馋了,烤红薯、糖炒栗子、奶车、砂糖桔……一不留神,肤色就发黄、暗沉了。今天,咱们就来说道说道糖化这件事。
        一、糖化是什么?
        我们所说的糖化其实是一个简称,全称是非酶糖基,简单来说,就是糖类“勾引”了蛋白质,使得蛋白质沉迷于“甜蜜”之中,改变了原本的结构、失去了从前的颜色,变得脆弱、发黄。
        这一反应也被称为美拉德反应,糖与蛋白质等在经过一系列反应后,最终会生成一种棕黄色、结构性质稳定且不可逆的高级糖基化终末产物  ,也就是我们常说的AGEs,但要注意,AGEs是一个综合的称呼,它是有很多种类型的。
        二、糖化会有怎样的影响?
        但不管是哪种AGEs,对我们的肌肤来说,都是一个很大的“威胁”!
        1、加速皮肤衰老
        首先,AGEs比较重要的危害就是加速皮肤衰老。AGEs这种物质本身就是因为游离糖“勾引”了我们身体中的一些蛋白质才产生的,而胶原蛋白恰好是非常重要的皮肤内蛋白质,在皮肤真皮层中存在着很多胶原蛋白,也是因为有它们,肌肤才能保持紧实、有弹性的状态。
        所以,胶原蛋白就成了游离糖们很好的下手对象。但是,一旦胶原蛋白们被糖化,不仅会忘记自己的本职工作,影响胶原蛋白和弹性蛋白自身的功能,让新的胶原蛋白生成困难,而且还会强烈吸收紫外线,并在紫外线的作用下生成更多自由基,自由基会进一步加速肌肤衰老,从而形成使肌肤衰老的恶性循环!
        此外,研究发现,细胞内蛋白质也是糖化反应的主要对象,像是成纤维细胞中的波形蛋白糖化,便是导致皮肤弹性、柔韧性降低的主要原因之一。
        2、加重皮肤色素沉着
        AGEs受体被激活之后,还很容易将活性氧簇自由基(reactive oxygen species,ROS)给放出来(记住ROS,它很重要),这可是个大麻烦,它不光会把我们身体中原本存在的抗氧化成分诱惑得“不务正业”,像是超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽(GSH)、维生素C等都很容易受它蛊惑!
        更可恶的是,它还会成为AGEs的“帮凶”,这俩可以一起将抑制糖化的重要酶乙二醛酶-1(GLO-I)拉入伙,使整个糖化过程更加顺利。
        另外,当AGEs中很常见的一种物质羧甲基赖氨酸(CML)与AGEs遇见时,还会激活相关炎症信号通路,让一些会导致肌肤炎症的基因也能出来放风,同时还会刺激黑色素细胞,让黑色素生成得更多。这一通操作下来,我们的肌肤想不变黑、发黄都很难咯!
        三、抗糖思路有哪些?
        1、加重皮肤色素沉着
        首先就是一些生活习惯的改变,比如改变饮食结构,可以通过减少糖类、快速升糖的食物以及糖类蛋白质(指一些烘的、烤的、炸的食物)的摄入,来降低身体的糖负荷,有动物实验证明,限制糖类的过多摄入是可以有效减少糖化的。
        至于可以多吃点的东西嘛,也是有的,比如有助于抗糖化的食物们,有篇文章[5]就发现,饮用一些花草茶(添加了柿叶、大花紫薇、山白竹、甜叶悬钩子)也是能够减少皮肤AGEs的。
        除了要吃对,其它生活习惯,像是不要抽烟、多加运动也是很重要的,尤其是可以多做一些有氧运动,能够帮助我们消耗糖,减轻身体的糖化压力。
        2、护肤抗糖思路
        其次就是在护肤上的抗糖任务了,芋头将这类成分按照它们的特点大概分成了三类:无私奉献型、原地回家型以及保护胶原型,一起来细细盘一盘它们~
        #1 肌肽、脱羧肌肽
        第一种就是以肌肽、脱羧肌肽为代表的“奉献型”成分,它们属于天赋型选手,吃的就是自身结构特殊这碗饭!肌肽不仅能够通过牺牲自身携带的电子,让它与糖结合来抑制肌肤糖化、减少源头物质的生成,还能上调AGEs受体的表达,提高巨噬细胞吞噬已衰老细胞的能力[6],从而改善我们的肌肤状态。
        现在还有一种新型分子脱羧肌肽,比起肌肽来,脱羧肌肽的工作效率更高,用比较低的剂量就能达到较好的效果。更重要的是,对于结合过程中产生的很多中间变体,脱羧肌肽凭借其更强的还原基团,可以将它们再次打回原形,这便能进一步减缓糖化过程。但是因为其价格比较贵且相对冷门,很少有产品会去主打这一方面。
        #2 烟酰胺、植物多酚类
        第二类成分又大致可以分为两种,一种是以烟酰胺及其家族为代表的物质,它们能够通过增加NADPH(还原型辅酶Ⅱ)循环,让NADPH干扰ROS的生成,也就是不让它被放出来,甚至要给它还原回去,这样一来,便能减少AGEs的生成,达到抗糖化的目的。另一种则是植物多酚类,植物类多酚物质抗糖化的本事也是很强的,像是绿原酸、染料木素、山奈酚、槲皮素、白藜芦醇都有很好的抗糖效果,尤其是绿原酸和橙皮苷,这两种可是大集团的爱用成分。
        #3 α-硫辛酸
        这最后一种嘛,就是专职保护蛋白的“卫兵”成分α-硫辛酸,它既能保护肌肤中的蛋白质,不给葡萄糖勾引它的机会,这样糖化反应就没有原料可以用了。
        同时它还是很少见的酪氨酸酶转运因子抑制剂,能够减少AGEs引起色素沉淀,再加上它本身就有打击自由基的功夫,抗糖这事对它来说真的很轻松。不过因为这个成分的气味比较难闻,现在使用它的产品并不多。
 

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